Parte 2 de 2
En la primera parte tratamos las novedades relacionadas con los alérgenos ambientales de PAX v2.0. En esta ocasión nos centramos en los componentes alergénicos de los alimentos (cereales, lácteos y carne), para los que PAX v2.0 ofrece una nueva y significativa profundidad molecular.
Por qué son importantes los componentes de los alérgenos alimentarios en un panel serológico de IgE
La hipersensibilidad alimentaria en perros y gatos se manifiesta clínicamente de formas que a menudo se solapan con la dermatitis atópica ambiental: prurito no estacional o persistente todo el año, otitis recurrente y signos gastrointestinales. Distinguir la sensibilización alimentaria mediada por IgE de otros mecanismos tiene valor diagnóstico a la hora de orientar los protocolos de dieta de eliminación. Los componentes añadidos en PAX v2.0 representan proteínas con relevancia confirmada en la unión a IgE, identificadas a través del mismo estudio AllerSIGHT de más de 6.000 muestras descrito en la primera parte.
Cereales y semillas
Se añaden al grupo de los cereales Hor v 16 (cebada, Hordeum vulgare) y Tri a 28 y Tri a 37 (trigo, Triticum aestivum). El trigo y la cebada son ingredientes omnipresentes en los alimentos comerciales para mascotas, y ya se ha documentado en perros la sensibilización a la IgE frente a las proteínas de almacenamiento y estructurales presentes en estos cereales. La incorporación de componentes moleculares específicos permite diferenciar entre una sensibilización genuina y respuestas de reacción cruzada, lo cual resulta clínicamente relevante a la hora de interpretar los resultados junto con el historial dietético.
Leche
Se añaden cuatro nuevos componentes de la leche bovina: Bos d 9, Bos d 10, Bos d 11 y Bos d 12 (Bos domesticus). Se trata de lipocalinas de la leche y proteínas relacionadas. Las proteínas de la leche de vaca se encuentran en una amplia gama de dietas veterinarias comerciales, incluidas algunas formulaciones con proteínas noveles en las que aparecen derivados lácteos en la lista de ingredientes. La identificación a nivel molecular de qué fracciones de suero o de caseína están provocando la sensibilización aporta mayor precisión a las recomendaciones de gestión dietética.
Carnes
Se incluyen dos nuevos componentes de la carne de vacuno: Bos d_CA3 y Bos d_TPI1 (Bos domesticus). En el caso del pollo, se añade Gal d_AK1 (Gallus domesticus). La carne de vacuno y el pollo siguen figurando entre las proteínas más comúnmente implicadas en la hipersensibilidad alimentaria canina; sin embargo, los análisis serológicos para detectarlas se han basado históricamente en mediciones a partir de extractos, propensas a la reactividad cruzada. Estos nuevos componentes recombinantes y nativos mejoran la especificidad y ayudan a distinguir la sensibilización primaria de la reactividad cruzada provocada por epítopos compartidos entre, por ejemplo, la leche bovina y las proteínas de la carne de vacuno, una distinción clínicamente relevante a la hora de recomendar dietas a base de proteínas hidrolizadas o noveles.
El panorama general
PAX v2.0 no supone un alejamiento de lo que PAX siempre ha ofrecido, sino que representa su continuación lógica. La evidencia ha crecido, la tecnología para identificar componentes clínicamente relevantes ha evolucionado y el panel ahora refleja todo ello. Para los veterinarios que tratan a pacientes con enfermedades alérgicas complejas y con múltiples desencadenantes, la sección ampliada de alérgenos alimentarios ofrece una visión más completa sin necesidad de análisis adicionales. Todo queda recogido en un único panel, una única muestra y un único informe.
PAX 2.0 estará disponible a partir del 1 de agosto de 2026. Si tiene alguna pregunta, póngase en contacto con su delegado comercial de Nextmune o con el servicio de atención técnica.
