2e partie sur 2
Dans la première partie, nous avons abordé les nouveautés de PAX v2.0 en matière d'environnement. Nous nous intéressons ici aux composants allergènes alimentaires — céréales, produits laitiers et viande — pour lesquels PAX v2.0 offre une nouvelle profondeur moléculaire considérable.
Pourquoi les composants allergènes alimentaires sont-ils importants dans un panel d’IgE sériques ?
L’hypersensibilité alimentaire chez les chiens et les chats se manifeste cliniquement par des symptômes qui se recoupent souvent avec ceux de la dermatite atopique d’origine environnementale : prurit non saisonnier ou présent toute l’année, otites récurrentes et signes gastro-intestinaux. Distinguer la sensibilisation alimentaire médiée par les IgE d’autres mécanismes présente un intérêt diagnostique pour orienter les protocoles de régime d’élimination. Les composants ajoutés dans PAX v2.0 correspondent à des protéines dont la capacité à se lier aux IgE a été confirmée, identifiées grâce à la même étude AllerSIGHT portant sur plus de 6 000 échantillons décrite dans la première partie.
Céréales et graines
Hor v 16 (orge, Hordeum vulgare) ainsi que Tri a 28 et Tri a 37 (blé, Triticum aestivum) ont été ajoutés au groupe des céréales. Le blé et l’orge sont omniprésents dans les aliments commerciaux pour animaux de compagnie, et une sensibilisation aux IgE vis-à-vis des protéines de stockage et des protéines structurales présentes dans ces céréales a été documentée chez le chien. L’ajout de composants moléculaires spécifiques permet de différencier une véritable sensibilisation des réponses de réaction croisée — ce qui revêt une importance clinique lors de l’interprétation des résultats en tenant compte des antécédents alimentaires.
Lait et œufs
Quatre nouveaux composants du lait bovin ont été ajoutés : Bos d 9, Bos d 10, Bos d 11 et Bos d 12 (Bos domesticus). Il s’agit de caséine du lait et de protéines apparentées. Les protéines du lait de vache sont présentes dans toute une gamme d’aliments vétérinaires du commerce, y compris certaines formulations à base de protéines innovantes où des dérivés laitiers figurent dans la liste des ingrédients. L’identification au niveau moléculaire des fractions de lactosérum ou de caséine à l’origine de la sensibilisation apporte davantage de précision aux recommandations en matière de prise en charge alimentaire.
Viandes
Deux nouveaux composants issus de la viande de bœuf sont inclus : Bos d_CA3 et Bos d_TPI1 (Bos domesticus). Pour le poulet, Gal d_AK1 (Gallus domesticus) a été ajouté. La viande de bœuf et le poulet restent parmi les protéines les plus fréquemment impliquées dans l’hypersensibilité alimentaire canine, mais les tests sériques les concernant reposaient jusqu’à présent sur des mesures basées sur des extraits bruts, sujettes à la réactivité croisée. Ces nouveaux composants recombinants et natifs améliorent la spécificité et aident à distinguer la sensibilisation primaire de la réactivité croisée induite par des épitopes communs entre, par exemple, le lait de vache et les protéines de viande bovine — une distinction cliniquement pertinente lors de la prescription de régimes à base de protéines hydrolysées ou de nouvelles protéines.
Une vision d’ensemble
PAX v2.0 ne marque pas une rupture avec ce que PAX a toujours proposé — il en constitue la suite logique. Les données scientifiques se sont enrichies, la technologie permettant d’identifier les composants cliniquement pertinents a mûri, et le panel en tient désormais compte. Pour les vétérinaires prenant en charge des patients atteints de maladies allergiques complexes à déclencheurs multiples, la section élargie consacrée aux allergènes alimentaires offre une vision plus complète sans nécessiter d’étapes de test supplémentaires. Tout reste regroupé au sein d’un seul panel, d’un seul échantillon, d’un seul rapport.
PAX 2.0 sera disponible à partir du 1er août 2026. Pour toute question, veuillez contacter votre représentant Nextmune.
